Здравствуйте, честные отцы!
Меня очень интересует следующий вопрос. Почему ектению "Паки и паки..." в начале Литургии верных диакон читает полностью, а священник, служащий без диакона, читает только первое и последнее прошения?
Есть ли какое-то объяснение этого?

Эту ектенью именуют "малой мирной", поскольку она повторяет прошения мирной ектеньи с единственной целью - дать священнику время вычитать свою тайную молитву. А нет диакона, то выкручивайся сам, зачем службу-то затягивать.
У греков вообще кидаются все оглашенные ектеньи, так что сразу после Евангелия звучат либо эти два прошения с "Премудростию", либо сразу возглас (есть места, где вычитывают всё, но это уже экзотика).

_________________
О, если бы вы только молчали! это было бы вменено вам в мудрость. (Иов 13:5)