Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ 210 сообщений ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ... 14  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 14 сен 2010, 17:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 апр 2008, 12:42
Сообщения: 22
Откуда: Московская епархия
Отче, прошу меня простить, но уж коли на входе в подвал написано "Масандра" (имененно так - с одной "эс"), а местных виноделов я знаю лет десять - точно, то сомнений в подлинности тёмно-гранатового, маслянистого напитка, который у вас на глазах нацеживают из ааааграменной замурованной бочки, у меня не возникало никогда. Равно, как и в качестве. :)
Я не сказал, что бутилированный портвейн плох. Он просто другой, по сравнению с тем, чем он был до того, как его разлили в бутыль на головном предприятии. Будете на "Массандре" - сами сравните виноматериал и портвейн из бутылки. Убеждён - почувствуете разницу.
Что касается "серы", Вы правы, - именно так, в кавычках. Речь идёт о сульфитировании вина (чаще - сернИстым ангидридом), видимо отсюда и профессиональный сленг виноделов. Виноват, был неправ - упустил кавычки. :oops: Простите мне мою невнимательность...
Но сульфитируют не только сухое вино. Десертные и креплёные вина тоже гасят при помощи SO2. Особенно в этом сезоне, когда "Массандре" недопоставили большое количество этилового спирта. Говорят, в связи с засухой и неурожаем зерновых. Что делать - будут гасить "серой"...
В остальном - всё по делу.

_________________
...пою Богу моему, дондеже есмь. (Пс.103:33)



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 15 сен 2010, 21:09 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2005, 23:21
Сообщения: 7879
Откуда: MOW-CFU-JFK
Евгений новоначальный писал(а):
у вас на глазах нацеживают из ааааграменной замурованной бочки

Это не бочка, это бут :) Поздравляю с правильным знакомством. Я оговаривал остальные случаи, потому что неоднократно встречал на ЮБК продажу разливной "массандры".



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 17 сен 2010, 09:28 
Не в сети

Зарегистрирован: 18 июл 2010, 14:05
Сообщения: 6
Мы пьем своё сухое вино, сделанное из собственного винограда.
Получается где-то пятьдесят литров.Плюс делаем яблочный сидр!(около 30 литров)
Он стоит в погребке и когда его заносишь в дом,немного нагревшись,сидр приобретает свойства шампанского.
Когда его разливаешь по бокалам,то много хмельной пены.Прекрасный на вкус ,слабоалкогольный ,газированный напиток!
Сидр надо выпить до нового года,иначе может начаться процесс окисления а сухое вино в течении года,по той же причине.
Но если и окислится какая бутылочка,прекраснее маринада,чем винный уксус(яблочный,если покиснет сидр) в шашлыки не бывает!
Из крепких напитков ,гоню самогон.
Первую часть(самую крепкую) и последнюю(самую слабую) никогда не беру.
Очищаю,сначала марганцовкой,потом пропускаю через уголь активированный,настаиваю на перемычках грецких орехов.Около двух месяцев отстой и приятного аппетита.
Коньячный цвет,ароматный алкогольный напиток.
Хотела бы я всех угостить нашими напитками!



Оценили +1 (всего 1): >>D.Nikollos
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 17 сен 2010, 09:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 апр 2008, 12:42
Сообщения: 22
Откуда: Московская епархия
С вашими мощностями пора переходить к производству кальвадоса. :) А вообще, хороший самогон, настоянный на лушпайках, - вестчь!

_________________
...пою Богу моему, дондеже есмь. (Пс.103:33)



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 25 сен 2010, 22:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 янв 2009, 23:08
Сообщения: 14
Алексий Вифлеемский писал(а):
Из доступных коньяков очень неплох "Багратион", особенно в подарочной, фарфоровой бутылке.

Из дешевых коьяков очень неплохи ставропольские



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 26 сен 2010, 05:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 авг 2009, 10:54
Сообщения: 822
Откуда: Тольятти
Например, "Уинстон Черчиль"...

_________________
Господь дал нам двое ушей и только один рот для того, чтобы мы говорили вдвое меньше, чем слушаем (с)



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 26 сен 2010, 20:48 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 сен 2006, 11:43
Сообщения: 793
Откуда: Дальнее Замкадье
"Киновский" тоже относительно съедобен.

_________________
Если не сейчас, то когда?



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 26 сен 2010, 21:45 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2009, 12:25
Сообщения: 908
Откуда: Влад.еп дер.Берково
Отец, ну из всех этих доступных коньячных спиртов Олд Баррел таки самый кошерный.

_________________
Делать добро легко и приятно. Боже,как сложно не делать зла!



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 26 сен 2010, 23:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 мар 2006, 21:08
Сообщения: 2008
Откуда: г. Ростов-на-Дону
Феодорит писал(а):
Алексий Вифлеемский писал(а):
Из доступных коньяков очень неплох "Багратион", особенно в подарочной, фарфоровой бутылке.

Из дешевых коьяков очень неплохи ставропольские
Феодорит, как Вас умудрило меня процитировать под чужим именем?!
Я предпочитаю своим опытом не делиться, ибо чревато опухолями :)

_________________
Время, проведенное на форуме, в счёт жизни не идёт (с).



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 27 сен 2010, 00:57 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2009, 12:25
Сообщения: 908
Откуда: Влад.еп дер.Берково
Отец Стефан,как-то в личку Вы писали мне про аглицкую мадеру. Если можно по-подробнее, what is it?

_________________
Делать добро легко и приятно. Боже,как сложно не делать зла!



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 27 сен 2010, 01:08 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2005, 23:21
Сообщения: 7879
Откуда: MOW-CFU-JFK
Мадера крепостью ок.33. Произведение массандровских виноделов. Её презентация должна быть этой осенью, а промышленные партии только через три года. Но у меня есть немного и, надеюсь, ещё будет :)
Что сказать. Словами это передать невозможно. Кто бы ни пробовал, потом не оторвёшь. Представьте себе прекрасный старый коньяк, который пьётся легко, как вино. Букет, вкус, послевкусие - выше всяких похвал.
Название "английская мадера" условное, будет другое. Вообще от именования "мадера" массандра уходит, потому что в евросоюзе так называется только то вино, которое сделано на самой мадейре. Та же судьба коснётся и хереса. Про кагор пока не слышал.



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 27 сен 2010, 04:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 авг 2009, 10:54
Сообщения: 822
Откуда: Тольятти
Да, массандровский "портвешок" тоже не совсем соответствует своему названию и по цене, и по вкусовым качествам... Обычно при слове "Портвейн" возникают нехорошие ассоциации с "тремя топорами"... :)

_________________
Господь дал нам двое ушей и только один рот для того, чтобы мы говорили вдвое меньше, чем слушаем (с)



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 27 сен 2010, 11:12 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 сен 2006, 11:43
Сообщения: 793
Откуда: Дальнее Замкадье
О. Румын писал(а):
Отец, ну из всех этих доступных коньячных спиртов Олд Баррел таки самый кошерный.

Когда-то был.

_________________
Если не сейчас, то когда?



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 27 сен 2010, 11:58 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2005, 23:21
Сообщения: 7879
Откуда: MOW-CFU-JFK
д. Рустик замполит писал(а):
Обычно при слове "Портвейн" возникают нехорошие ассоциации с "тремя топорами"... :)
Господи помилуй, да где Вас и чему учили?? Портвейн - это благородное вино, а то, что им в наших пределах называли всякую бормотуху, относится уже к какой-то подъездно-подзаборной субкультуре.

_________________
О, если бы вы только молчали! это было бы вменено вам в мудрость. (Иов 13:5)



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 27 сен 2010, 12:26 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2005, 19:33
Сообщения: 3234
Хочу хорошую мадеру, но я не энотерапевт.
Где в Столице купить хорошую мадеру, 20-30 летний херес и ... кабачковую икру :)
Первые 2 вопроса актуальны.
Хороший порто - "старые други". Но есть и лутсче.

_________________
Если точно знаешь, кто виноват – не выдавай себя.



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 210 сообщений ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ... 14  След.


Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB ® Forum Software © phpBB Group



Диаконское служение в Православной Церкви