Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ 210 сообщений ]  На страницу Пред.  1 ... 10, 11, 12, 13, 14
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 05 авг 2019, 16:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 май 2014, 11:17
Сообщения: 144
Откуда: РБ
А я вот задумался над производством собственного продукта. Нужно только разобраться в процессе приготовления. В тонкостях. И особенно в системе фильтрации. Накладно по праздникам и случаям баловать себя заморскими висками да коньяками. А имея доступ к солоду и дубовым бочкам, отчего бы и не рискнуть? Почитать годной литературы, купить аппарат. Может кто чего порекомендует?

_________________
крепкий напиток в сочетании с хорошей компанией является лучшим антидепрессантом



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 05 авг 2019, 19:27 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2005, 23:21
Сообщения: 7879
Откуда: MOW-CFU-JFK
У меня есть знакомый, который давно занимается этой темой. Началось с того, что у него было полтора десятка яблонь, и такой урожай девать просто некуда. За десять лет он набрался опыта, начал с аппарата попроще, потом посложнее и подороже, делает исключительно качественный продукт, который мы регулярно "дегустируем". Но.
Но у меня сложилось впечатление, чтобы это занятие приносило достойный результат и стало не минутным увлечением, а постоянным поставщиком качественного алкоголя, не выносило мозг себе и ближним, нужно иметь свой дом, отдельное помещение для аппарата, свою соковыжималку, площади для хранения бочек (баков), настаивания браги, выдерживания и хранения напитка, и время в сезон урожая чтобы заниматься этим. Начальные и последующие вложения довольно серьёзные. Или можно мастырить что-то, как говорится, "на коленке", но мне кажется, это себя не окупит и продукт на выходе будет не то, чтобы уж очень хороший.
К слову, на ютубе дофига любительских роликов об этой народной забаве, но после того, как я немного соприкоснулся с грамотно организованным процессом сам, у меня кухонное производство доверия не вызывает.

_________________
О, если бы вы только молчали! это было бы вменено вам в мудрость. (Иов 13:5)



Оценили +1 (всего 1): >>иерей Димитрий Рыбак
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 05 авг 2019, 19:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 фев 2010, 20:32
Сообщения: 1280
Откуда: родом из Курска
иерей Дионисий М. писал(а):
Может кто чего порекомендует?

Сахар с панихиды, дрожжи и вода. Все! С остальными ингридиентами, а также дубовыми бочками советую не связываться - оно требует денех и уйму времени, да и не факт, что напиток окажется достойным по органолептическим показателям.

_________________
Люди спидом болеют, а я ладан люблю (Архим. Павел Груздев)



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 05 авг 2019, 20:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 май 2014, 11:17
Сообщения: 144
Откуда: РБ
Архидиакон Стефан писал(а):
у меня кухонное производство доверия не вызывает.


Аналогично. Как и Ютуб ролики на эту тему. Надеюсь, что за октябрь-ноябрь найду и прочитаю нужную литературу. Или найду человека, который достиг в этом определенных успехов. А там посмотрим

_________________
крепкий напиток в сочетании с хорошей компанией является лучшим антидепрессантом



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 05 авг 2019, 22:28 
Не в сети

Зарегистрирован: 28 май 2010, 21:35
Сообщения: 133
Откуда: из села
Друг, несколько лет назад, увлекся винокурением точно также, как описал отец Стефан. Большой урожай яблок, соковыжималка, бочки-бродилки, аппарат + приблуды из Китая. "По науке" оставляет тело, отбрасывая голову и хвост. Разбавляет и второй раз перегоняет, оставляя только "тело". Получается продукт ~ 93 град. в пересчете на 20℃. Разбавляет до 40 градусов и всё! Далее, можно экспериментировать с настаиванием, а можно оставить так, как есть.

_________________
Век живи, век учись...



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 05 авг 2019, 23:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 май 2014, 11:17
Сообщения: 144
Откуда: РБ
иерей Димитрий Рыбак писал(а):
Друг, несколько лет назад, увлекся винокурением точно также, как описал отец Стефан. Большой урожай яблок, соковыжималка, бочки-бродилки, аппарат + приблуды из Китая. "По науке" оставляет тело, отбрасывая голову и хвост. Разбавляет и второй раз перегоняет, оставляя только "тело". Получается продукт ~ 93 град. в пересчете на 20℃. Разбавляет до 40 градусов и всё! Далее, можно экспериментировать с настаиванием, а можно оставить так, как есть.

А как же перегонка на косточки абрикоса или вишни, фильтрация, подготовленная бочка... Я за хардкор!

_________________
крепкий напиток в сочетании с хорошей компанией является лучшим антидепрессантом



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 06 авг 2019, 00:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 фев 2010, 20:32
Сообщения: 1280
Откуда: родом из Курска
иерей Дионисий М. писал(а):
А как же перегонка на косточки абрикоса или вишни

Ели не хотите когда-нибудь отравиться синильной кислотой (она-же печально известный "Циклон-Б"), которая в изобилии содержится в абрикосовых и, особенно, вишневых косточках, то лучше оставьте данные эксперименты!

_________________
Люди спидом болеют, а я ладан люблю (Архим. Павел Груздев)



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 06 авг 2019, 06:33 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2005, 19:33
Сообщения: 3234
чем больше потребителей Циклона, тем меньше потребителей Циклона.
Вообще из прочитанного я понял, что некоторые наслаждаются букетами вин, купленных в "Магните". Всë же домашние заготовки сильно отличаются от заводского вина. А производство в домашних условиях нерентабельно.
И да, какое бы домашнее вино не втекало в меня. я всегда считал его шмурдяком.

_________________
Если точно знаешь, кто виноват – не выдавай себя.



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 06 авг 2019, 08:25 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 дек 2018, 13:09
Сообщения: 19
Mgr_Andrew писал(а):
некоторые наслаждаются букетами вин


За последние 10-15 лет российские компании и небольшие винодельни значительно двинулись вперед (я это пропустил) и выпускают линейки качественных вин на любой кошелек - я об этом. Особенно заметны Фанагория и Кубань-вино.

Цитата:
купленных в "Магните"


Здесь собрались особенные любители магнита: https://www.vinofan.ru/inf/blog/pst_mag ... 11-7-2019/
В ашане тоже выкидывают фортели - выдержанное вино по 100 р. У всех разные финансовые возможности...

Добавлю: текила сомбреро сильвер, 0,7, магнит 300р. - вполне себе текила
балантайнс файнест, 0,7, магнит 500р.
джим бим, 0,7, магнит 500р.



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 06 авг 2019, 10:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 фев 2010, 20:32
Сообщения: 1280
Откуда: родом из Курска
ierdartemiy2018 писал(а):
текила сомбреро сильвер, 0,7, магнит 300р

Купил я как то в Магните за 300 с чем-то рублей нечто под названием "Молодой Бренди" от какой-то крымской винокурни. Так вот, пить это было просто невозможно, оно за версту перло ароматизаторами. С тех пор по завету нашего всего - Пушкина с магнитовскими имитациями дорогого алкоголя решил не связываться. Себе дороже!

_________________
Люди спидом болеют, а я ладан люблю (Архим. Павел Груздев)



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 06 авг 2019, 11:10 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 дек 2018, 13:09
Сообщения: 19
Толстый падре писал(а):
с магнитовскими имитациями дорогого алкоголя


Да нет никаких имитаций - если берешь бренди неизвестной крымской винокурни, то и результат предсказуем, я про другое - именно этим летом они склады алкоголя сливали, поэтому такие цены. Думаю, в сетевых магазинах поддельного алкоголя и быть не может - ЕГАИС и все такое.

Добавлю: Порто Солнечной долины, магнит 200р. - так себе портвешок, но за такие деньги пойдет, служить, между прочем, на нем вполне бы можно было - по плотности и сахару соответствует.


Отредактировал ierdartemiy2018. Дата редактирования: 06 авг 2019, 13:13.


Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 06 авг 2019, 12:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 фев 2010, 20:32
Сообщения: 1280
Откуда: родом из Курска
ierdartemiy2018 писал(а):
Думаю, в сетевых магазинах поддельного алкоголя и быть не может

Боже, какая наивность! Ну, прям, "детский сад - штаны на лямках"! :) А если серьезно, то возьмите словарь Ожегова и выучите разницу между словами "подделка" и "имитация".

_________________
Люди спидом болеют, а я ладан люблю (Архим. Павел Груздев)



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 1): >>Архидиакон Стефан
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 06 авг 2019, 13:11 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 дек 2018, 13:09
Сообщения: 19
Большое спасибо за совет, обязательно займусь на досуге) Просто я подумал, что покупая "имитацию", Вы натолкнулись на суррогатный продукт, который я отношу к "подделкам". По-моему от "имитаций" ждать чего-то выдающегося не стоит априори. Ну и к сетевым магазинам, все же, на Вашем месте я бы отношение пересмотрел...



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 06 авг 2019, 23:34 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2005, 23:21
Сообщения: 7879
Откуда: MOW-CFU-JFK
Смешные такие, в чудеса верят. Я ведь неспроста про то вино спрашивал, вопрос с подвохом был. А то увидят слово «резерв» и штаны на лямках бутылку в проволочной оплётке и прямо млеют от счастья. О любителях покупок «на грош пятаков» ещё Гиляровский писал. Главное, все расходятся довольные — и продавец, и покупатель. :)

_________________
О, если бы вы только молчали! это было бы вменено вам в мудрость. (Иов 13:5)



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что пьём?
СообщениеДобавлено: 07 авг 2019, 10:14 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 дек 2018, 13:09
Сообщения: 19
Архидиакон Стефан писал(а):
Смешные такие, в чудеса верят.


Да какие чудеса-то - просто качественный, повседневный алкоголь за вменяемые деньги, никаких изысков. Повторюсь - возможности у всех разные, за сим откланиваюсь.



Оценили +1 (всего 0): >>
Не оценили -1 (всего 0): >>
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 210 сообщений ]  На страницу Пред.  1 ... 10, 11, 12, 13, 14


Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB ® Forum Software © phpBB Group



Диаконское служение в Православной Церкви